飲食店のエアコン

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一般家庭と違い、飲食店は換気能力の高い換気扇を使うので、
飲食店で使うエアコンは絶対にオーバースペックの物を!
エアコン掃除は、フィルターもフィンもクリーニング!

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買うならオーバースペック!

熱い時期になってきました!
飲食店は必ずと言っていいほど「火」を使います!
当店は焼鳥屋なので、炭火です!
正直、この時期からは地獄ですw
知らず知らずのうちに汗が出なくなると、意識が飛びそうになりますw

私の事はどーでもよいのですが、お客様はそんなわけにはいきません!
なるべく快適に焼鳥を食べていただく為に、
お店のエアコンは「オーバースペック」のエアコンを導入しました!


ダイキンさんのエアコンなのですが、家庭用ではないのです。
「動力の3馬力」なんです!


当店の大きさからすると「超オーバースペック」ですw
ただこのエアコンでも最近の暑さだとかなり厳しい時もあります。

理由は室外機の環境によります。
外気温がかなり高いと、室外機の放熱が負けてしまい思ったほど冷えません。

そんな時は、「室外機に雨を降らせてます」
室外機は通常、雨風にさらされています。雨が降ってきても大丈夫!
だったら軽く上からシャワー

これだけで、異常なくらいエアコンは冷えます!

エアコン掃除は大切

飲食店のエアコンは「汚れやすい」です!

当店のエアコンも1年で凄い汚れです。
一般家庭なら「フィルター」掃除だけで、それなりの期間は問題ないと思いますが、
飲食店はそんなわけにはいきません!

私は年に1回は「フィン」の掃除もします。
これがかなりの効果があります!

このようなタイプのエアコンでしたら、外すのにそこまで難しくありません。ネジ2本ですw

これが「フィン」です!黒く見えているのは、油やホコリなどの「汚れ」です!

残念ですが、市販のエアコン洗浄スプレーでは落ちません!

とりあえず、汚れをフィンから浮かさないといけませんので、
中性洗剤などをフィンに吹きかけます。時間をおいてから、私はこれを使います!

これは、液体と圧縮空気を混合させて噴射してくれる物です!

こんな感じで噴射してくれます!
ただ、使うには圧縮した空気が必要なので「コンプレッサー」が必要です!
でもコンプレッサーなんてもっている人少ないし、飲食店にあるわけないw
なので「裏技」を教えます!
飲食店によくあるビールサーバー!そこには必ずある物があります!

はい!二酸化炭素のボンベです!
この圧縮された二酸化炭素ボンベを接続します。(ホースの径は数種類しかありませんので、太さが違う場合はアタッチメントで簡単に接続できます)

この圧縮された二酸化炭素と、私は「熱湯」を混合して噴射して、
「フィンに噴射します」
フィンの汚れが気持ちいいくらい落ちます!

これでエアコンの性能を100%発揮してくれます!

能力が十分なら何度まで下がる?

ここからは超マニアックな内容ですw
「エアコンの設定温度」って20度ぐらいが限界です。
「エアコンで限界まで温度を下げてみたい!」と思ったことありませんか?ww
私はやったことがあります!w

エアコンの下限限界温度は「10℃」まで下がります!

これ以上は、空気中の湿度がフィンで凍ってしまい、無理でした。
空気中に湿度が無ければもっと下がるのかも・・・

ただこの無理矢理な設定をするには、温度検知するサーミスタを交換しなければいけません。
サーミスタの抵抗値を少し変えてやると、エアコンは実際の温度を誤認します。
例えば実際には室温は20℃なのに、30℃をと勘違いさせるわけです。
永遠に冷やしたいなら、サーミスタの線を延長させて、エアコンの影響がない温かい場所に
もっていけば、「永遠にエアコンは止まりません」w

やってみたい方は完全に自己責任でw



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