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思ってもいなかった挫折 実は当初、焼鳥屋はすぐにやれると思っていました。スーパーで買ってきたブロイラーで焼いて美味しいなら、名古屋コーチンや比内地鶏なんかを使えばもっと美味しい焼鳥がすぐ出来る！だって焼肉だってA5とかの美味しい牛肉なら美味...

まさか、バーベキューからの衝撃 私の地区では、大阪の中学3年生を「農家民泊」で受け入れをしていました。就学旅行的な感じだと思います。うちは椎茸農家なので当然声がかかり、受け入れをすることにしました。一泊二日の日程で４名づつ受け入れします。...

焼鳥屋どころか飲食店とは無縁 特に昔から飲食店をやりたいとか、焼鳥屋をやりたいと思ったことは１ミリもありませんでしたし、やる可能性なんてない無縁の職種だと思っていました。 私は「椎茸農家」なんです！しかもかなりの長い期間！私が中学生の時に...

実は焼鳥屋です。お店は非常に小さく６名様しか入れません、しかも1回転しかしません、、、場所も田舎で、人通りは全くありません。（車はたまに通りますがｗ）簡単には見つからないです。オープンして4年になりますが、雑誌などにも出たことがありません...